خلاصه طرح مزرعه پرورش گوشتي :
اين طرح جهت احداث و بهره برداري از يك واحد پرورش كبك در شهرستان سميرم طراحي شده است.
كارفرما : آقاي ....
مشاور :
هدف طرح : احداث مزرعه پرورش كبك 10000 قطعه
موضوع طرح : ساخت چهار سالن به ابعاد 1- سالن پرورش مولد: 40*10 با گردشگاه توري به ابعاد 17*40 متر مربع 3- سالن پرورش گوشتي 10* 50 متر مربع 4- انبار دان و .. 10* 20 5- كشتارگاه به ايعاد 10*10 متر
كوكسديوز چيست؟
كوكسديوز بيماري است اسهالي و با منشاء انگلي كه اغلب گونه پرندگان همانند ماكيان، پرندگان شكاري و كبوترسانان را در بر مي گيرد. در اغلب موارد كوكسديوز در سنين پايين(۱۸-۲ هفته) روي داده و در صورت عدم پيشگيري يا درمان منجر به تلفات شمار زيادي از گونه مربوطه مي گردد. پرندگان مبتلا به اين بيماري داراي علائمي همانند بي حالي، پرهاي ژوليده، بي ميلي به حركت و در اغلب موارد پرهاي آغشته به مواد اسهال در نزديكي مقعد مي باشند. همچنين در موارد حاد قطراتي از خون به دليل عفونت شديد روده از مقعد خارج مي گردد .
گوشت كبك جوان، نرم و لطيف بوده و به سرعت پخته مي شود. بر خلاف قرقاول( كه ضرورتاً بعد از ذبح مي بايستي چند روز با پر در داخل يخچال نگه داري شود) بهتر است كبك با فاصله كوتاهي بعد از شكار يا ذبح مورد استفاده قرار گيرد. گوشت كبك گرم و خشك بوده و خواص فراوان دارد در ضمن زود هضم نيز مي باشد. جهت تقويت قواي جنسي و بر طرف نمودن ضعف عمومي بدن و پرورش قواي فكري و تقويت جگر و طحال و دستگاه گوارش مي توان از گوشت اين پرنده استفاده نمود. اطباء سنتي به افرادي كه به يرقان هاي سرد مزاج مبتلا بوده اند دستور مي داده اند تايك مثقال از مغز سر كبك را با نيم مثقال صندل ساييده شده مخلوط و ناشتا ميل نمايند و چند روز اين عمل را ادامه دهند در ضمن جگر خام اين پرنده براي بيماران صرعي و زهره او براي تقويت چشم مفيد است كه آن را با قدري روغن زيتون رقيق كرده و در چشم مي چكانند چشم را بسيار شفاف و قومي مي سازد. افرادي كه حافظه آنها رو به نقصان مي رود چنان چه زهره كبك را با روغن زيتون مخلوط نموده و ماهي يك بار در بيني خود بكشد حافظه آنان را تقويت نموده و فراموشي را از آنان زايل مي سازد. افراد لاغر اگر لاغريشان در اثر انگل يا بيماري خاصي نباشد چنان چه بيضه كبك را كباب كرده و مقداري كندر پودر شده بر آن بپاشند و بخورند و هر چند روز يك بار اين عمل را ادامه دهند بدن آنان چاق و فربه مي گردد.
تخم كبك در مقايسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذايي بالاتري دارد. تخم كبك به علت درصد پروتئين زياد و درصد چربي كم مصارف فراواني داشته و براي درمان بعضي از بيماريها مانند ضعف اعصاب ناراحتي هاي رواني و بيخوابي موثر است.به دليل سريع الهضم بودن تخم كبك، از آن براي برطرف نمودن ضعف عمومي بدن، پرورش قواي فكري، تقويت قواي جنسي و تقويت دستگاه گوارش استفاده مي شود. تخم كبك براي كودكان، مادران باردار و شيرده، افراد مسن و كساني كه نياز به پروتئين با جذب بالا دارند بسيار مفيد مي باشد.
شكار كبك در قبل از اسلام توسط شاهزادگان، امرا، سپاهيان و حتي شكارچيان معمولي رايج و متداول بودهاست. معمولاً گونههاي «كبك دري» و «كبك سي سي» و «كبك شني» از رايج ترين گونههاي كبك بودهاست. در دوره اسلامي نيز شكار كبك ادامه يافت و امروزه شكار آن در بسياري از استانهاي كشور رايج و متداول است. فصل شكار كبك در ايران در اواسط تيرماه ميباشد و تقريباً در اواسط تيرماه جوجههاي كبك به سن سه ماهگي رسيده و ميتوانند جدا از پدر و مادر به زندگي خود ادامه دهند. شكار كبك به روشهاي مختلفي صورت ميگيرد و در آن از ابزارهاي متفاوتي نظير: تور، تله و اسحله شكاري استفاده ميشود. راحت ترين روش براي شكار كبك، گذاشتن تله در اطراف منابع آب است كه در چنين حالتي بايد بامداد و يا هنگام غروب خورشيد در كنار اين منابع آبي در كمين نشست و پس از رسيدن كبكها به اين منطقه آنها را با تور و يا تله شكار كرد و معمولاً در اين روش از سوتهاي مخصوصي استفاده ميشود كه ميتوانند صدايي شبيه صداي كبك توليد نمايند و برخي از افراد نيز اقدام به ضبط صداي طبيعي كبك نر نموده و با پخش آن تلاش ميكنند تا كبك را به نزد محل تله گذاري شده فراخوانند. گروهي ديگر از شكارچيان نيز براي شكار كبك از سگهاي شكاري استفاده ميكنند در اين روش سگهاي شكاري را در بين درختچهها و چمن زارهاي محل سكونت كبك رها كرده و سگ پس از يافتن كبك اقدام به شكار آنها مينمايد. استان كردستان يكي از استانهاي كبك خيز كشور است كه شكار كبك در آن بسيار رايج و متداول است.
چند عكس از شكار كبك در ايران در ادامه مطالب